186738
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall].
Omslagsbild
Av: Neikell, Jenny
Utgivningsår: 2018.
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: Norstedt
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 1
Innehållsbeskrivning
Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har man känt till i årtusenden. Här berättar Jenny Neikell med hjälp av vetenskapen om hur man kan skapa smaksensationer av grönsaker och deras naturliga bakterieflora. Med över 25 års erfarenhet delar hon med sig av tips för hemmafermenteraren. Fermenteringsprocessen skapar smaker som syra, fruktighet och umami, som lyfter alldagliga rätter till nya höjder samtidigt som bakterierna göra nytta i magen.

Här finns titeln:

Loading...
Recensioner Bli den förste som recenserar denna titel

Andra titlar av samma författare

167400
Av: Neikell, Jenny

Liknande titlar

192543
Av: Peterson, Shane
167400
Av: Neikell, Jenny
191946
Av: Palmcrantz Aziz, Erica
141483
Av: Bojs, Karin
132642
Av: Swanberg, Åsa
150883
153604
Av: Cellton, Olle T
153153
Av: Schwartz, Oded
168447
Av: Landqvist, Malin
140627
Av: Taylor, Tareq
179297
Av: Bergström, Petter
158717
Av: Åkerberg, Johan
147389
Av: Tornblad, Eric
124179
Av: Selling, Jan
192157
Av: Björk Tengå, Cecilia
107148
Av: Hedh, Jan
94297
Av: Schatz, Bengt-Arne
146446
Av: Erneborg, Therésia
109831
Av: Johansson, Elisabeth

Språk

Om författaren

Loading...

Stadsbiblioteket

Bokbussen

Bua bibliotek

Kungsäters bibliotek

Rolfstorps bibliotek

Träslövsläge bibliotek

Tvååkers bibliotek

Veddige bibliotek

Campusbiblioteket

Bild på kommun logga